Spätestens seit ihrem Studium der Politikwissenschaft ist Katrin Ludwig der Auffassung, dass im Bereich des deutschen Tier-, Klima- und Gesundheitsschutzes noch einiges getan werden muss. Aus dieser Motivation heraus gelang sie zu ProVeg, wo sie sich nun mit Themen rund um Klima, Ernährung und Landwirtschaft beschäftigt. Mit besonderem Interesse verfolgt sie die politischen und gesellschaftlichen Streitigkeiten rund um die Frage, ob Veggie-Fleischalternativen Namen wie Wurst, Schnitzel & Co. tragen sollten.
