Claire BRACHET

Vita

Végétarienne depuis plusieurs années, je ne pouvais me résoudre à mal accorder vin et plat, voire même à renoncer au plaisir simple d’un verre de vin par manque de conseil pertinent. Passionnée par la cuisine et le vin, fière de l’héritage transmis par mes grands-parents vigneron et restaurateur, j’ai décidé de marier mes passions et mon style de vie. Convaincue enfin par l’intérêt nutritionnel, environnemental et avant tout gustatif de la cuisine végétale, j’ai à cœur de la lier à l’univers œnologique. Car végétal rime aussi avec gastronomie et convivialité.

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