Ich bin gelehrte Köchin EFZ und Restaurationsfachfrau EFZ. Seit über fünf Jahren lebe ich vegan. In dieser Zeit habe ich festgestellt, wie ich mich körperlich und geistig besser fühle und somit habe ich diese Ernährungsweise beibehalten. So kam ich dazu ein Kochbuch zu verfassen in welchem ich die grosse Rezeptsammlung aus meiner Ausbildungszeit veganisiert habe. «Vegan sein» ist für mich keine Mission und ich will auch niemanden dazu «bekehren». Jedoch bin ich überzeugt, dass eine bewusstere Ernährungsweise – welcher Art auch immer – sich gesundheitlich nur positiv auswirkt.
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